Nasturtium officinale R. Br.
= Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
= Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.
Cresson de fontaine
Cressonnière
Saint-Astier (Dordogne)
25 Avril 1998
Plante
herbacée vivace, glabre, aquatique (30-90 cm).
Souche
rampante.
Tige
ramifiée, succulente, creuse, s’enracinant aux nœuds.
Feuilles
alternes, un peu charnues, à saveur piquante, vert foncé luisant, pennées, à
folioles arrondies à l’état jeune puis oblongues-sinuées, la terminale plus
grande.
Fleurs
régulières, sur des pédicelles d’environ 1 cm de long, en grappe
s’allongeant à la fructification ; 4 sépales étalés ; corolle
blanche, petite, 4-6 mm de diamètre, à 4 pétales arrondis.
Fruit :
silique mince, cylindrique, arquée, jusqu’à 18 mm de long.
Sources,
ruisselets, fossés ; eaux pures, non acides, à courant lent.
Mai
– Septembre
0-2
000 m
Commun dans toute la France et la Corse ; cultivé en cressonnières. – Subcosm.
"Lexique"