Nasturtium officinale R. Br.

= Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek

= Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.

Cresson de fontaine

 

 

Cressonnière

Saint-Astier (Dordogne)

25 Avril 1998

 

photo 2

 

Plante herbacée vivace, glabre, aquatique (30-90 cm).

Souche rampante.

Tige ramifiée, succulente, creuse, s’enracinant aux nœuds.

Feuilles alternes, un peu charnues, à saveur piquante, vert foncé luisant, pennées, à folioles arrondies à l’état jeune puis oblongues-sinuées, la terminale plus grande.

Fleurs régulières, sur des pédicelles d’environ 1 cm de long, en grappe s’allongeant à la fructification ; 4 sépales étalés ; corolle blanche, petite, 4-6 mm de diamètre, à 4 pétales arrondis.

Fruit : silique mince, cylindrique, arquée, jusqu’à 18 mm de long.

 

Sources, ruisselets, fossés ; eaux pures, non acides, à courant lent.

Mai – Septembre 

0-2 000 m

Commun dans toute la France et la Corse ; cultivé en cressonnières. – Subcosm.

 

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"Lexique"